Dans toute la GAULE du 1er siecle avant notre ère l'agriculture est très développée:
L'exploitation agricole Où se développe-t-elle ?
Elle se développe autour d'un bâtiment (aedificium)ou d'un hameau (vicus). Plus tard, à l'époque Gallo-romaine, ce sera autour de villa (qui deviendront des villes).
Les cultures Que cultivent les gaulois ? Ils cultivent surtout des céreales ( blé, orge, seigle, millet, avoine) et un peu de légumes. L'arbre le plus répendu est le pommier.
Qu'utilisent-ils ? Le paysan gaulois utilise la bêche, la faucille et la faux; sous l'empire, il aura des engins plus modernes comme la carruca(avec roue et versoir) et la vallus (sorte de moissonneuse). Pour améliorer le terrain, il pratique le marnage, qui consiste à répandre sur le sol de la marna (mot gaulois), d'argile et de calcaire.
Où sont conservées les cultures ? Les cultures sont conservées selon les régions, soit dans des greniers surélevés par 4 gros poteaux de bois, soit dans de véritable souterrains pour mettre de grands vases, soit dans des fosses fermées par un bouchon d'argile.
L'élevage Comment élévent-ils leurs animaux ? Il y a des vaches à l'est, des moutons au nord-ouest, des chèvres dans le massif central. Ils élévent aussi des chevaux, des porcs à demi -sauvages qui servent à la charcuterie. La basse-cour est la basse de l'alimentation gauloise les gaulois mangent surtout de la viande.
L'utilisation Comment se servent ils de leurs cultures ? Les femmes tissent la laine, à l'interieur des maison les jambons séchent prés du foyer . Ils coupent du blé tendre et dure pour faire du pain et des galettes, avec l'orge ils font de la cervoise (biére de l'époque).
